Para se isolar a cafeína (sólido, em condições ambientais) de uma bebida que a contenha (exemplos: café, chá, refrigerante etc.) pode-se usar o procedimento simplificado seguinte.

“Agita-se um certo volume da bebida com dicloroetano e deixa-se em repouso algum tempo. Separa-se, então, a parte orgânica, contendo a cafeína, da aquosa. Em seguida, destila-se o solvente e submete-se o resíduo da destilação a um aquecimento, recebendo-se os seus vapores em uma superfície fria, onde a cafeína deve cristalizar. ”

Além da destilação e da decantação, quais operações são utilizadas no isolamento da cafeína?

• Flotação e ebulição.

• Levigação e condensação.

• Extração e sublimação.

• Flotação e sublimação.

• Extração e ebulição.