BIOQUÍMICA
A Figura 1 abaixo representa a variação de energia ao longo do desenvolvimento de uma reação.Considere as afirmativas sobre o mecanismo de funcionamento das enzimas. Considere as afirmações abaixo baseadas na figura e julgue-as em verdadeiras ou falsas. Escolha a opção correta.
Figura 1: Variação da energia ao longo do desenvolvimento de uma reação.
Fonte: Acervo EAD – Uniube.
(___) Para uma molécula “A” se transformar em outra “B”, é necessário que ela adquira uma quantidade de energia (energia de ativação) para elevá-la a um estado de excitação denominado “estado de transição”. Como pode ser observado na Figura 1 acima.
(___) Numa reação catalisada por enzima, a Energia de Ativação (EA) é maior do que na mesma reação não catalisada.
(___) A maioria das enzimas funciona em condições fisiológicas de temperatura. Para a maioria dos seres vivos, isso significa algo ao redor de 50 -60°C.
(___) As enzimas possuem um pH ideal de funcionamento. Acima desse valor ou abaixo dele, a atividade da enzima é aumentada e, em ambos os casos, pode ocorrer desnaturação.
(___) Quanto ao efeito da concentração de substrato, este ao ser aumentado, faz com que a velocidade diminua, a princípio rapidamente e depois mais lentamente, quase a ponto de atingir um platô. Esse momento é denominado “velocidade máxima”.