Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo, sendo que a maioria delas são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros parasitas. 

É considerado surto de DTA quando duas ou mais pessoas apresentam doença ou sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem, normalmente em um mesmo local. Para doenças de alta gravidade, como Botulismo e Cólera, apenas um caso já é considerado surto.

 

Fonte: Ministério da saúde. 2020. Disponível em: http://www.saude.gov.br/saude-de-a-z/doencas-transmitidas-por-alimentos Acesso em: 26 jun. 2020.

 

Leia as afirmativas a seguir:

 

I. O surto é uma variação atípica de distribuição temporal da doença, caracterizada pelos casos relacionados entre si em uma mesma área geográfica.

II. Os indicadores de saúde estão relacionados com parâmetros de doença, como mortalidade e morbidade, mesmo que seja apenas um caso para DTA.

III. A frequência e distribuição de doenças no espaço e tempo procura fornecer subsídios par ao planejamento e ações em saúde, com medidas pontuais no local de contaminação em DTA.

 

Estão corretas as afirmativas:

 

• I e II estão corretas

• I, II e III estão corretas

• II apenas

• II e III estão corretas

• I apenas