As fórmulas estruturais de alguns componentes de óleos essenciais, responsáveis pelo aroma de certas ervas e flores, são:

      Dentre esses compostos, são isômeros:

• anetol e linalol.

• linalol e citronelal.

• eugenol e linalol.

• citronelal e eugenol.

• eugenol e anetol.