A maioria dos compostos orgânicos é insolúvel em água destilada, então, se um composto desconhecido é insolúvel em água, não poderemos tirar grandes conclusões sobre o composto. Porém, se um composto desconhecido for solúvel em água, podemos considerar a possibilidade do mesmo ser:

• Um ácido carboxílico de baixa massa molecular
• Um hidrocarboneto
• Uma Amina
• Um alcano
• Um ácido forte com alta massa molecular