Muitas substâncias orgânicas não podem ser destiladas satisfatoriamente sob pressão ambiente porque têm ponto de ebulição muito alto ou porque sofrem alteração antes que seu ponto de ebulição seja atingido. Quando a pressão de vapor do líquido é igual à pressão total externa exercida sobre ele:

• O líquido solidifica.
• O líquido condensa.
• O líquido entra em ebulição.
• O líquido não sofre alteração física.
• O líquido sobre decomposição térmica.