Barnes e Ruppert (1996, p.412-413) ao descreverem os bivalves, afirmam que:

  

são comprimidos nas laterais e possuem uma concha composta de duas valvas, encaixadas em dobradiça dorsalmente, que envolvem todo o corpo. O pé, como o restante do corpo, é lateralmente comprimido. A cavidade do manto é espaçosa e as brânquias são geralmente muito grandes, tendo assumido na maioria das espécies uma função de coleta de alimento além da realização de trocas gasosas. A maioria dessas características representa modificações que permitiram aos bivalves tornarem-se escavadores de fundos macios, para os quais a compressão lateral do corpo é bem adequada.

 

Há bivalves que produzem pérolas. Essa técnica requer a introdução artificial de pequenas partículas estranhas ao manto. Este circunda o corpo estranho e secreta camadas sucessivas de nácar sobre ele. Os animais são mantidos em cativeiro por muitos anos até que as pérolas sejam formadas.

Os metazoários utilizados nesse processo pertencem, respectivamente, ao filo e à classe:

• Mollusca e Cephalopoda

• Mollusca e Pelecypoda

• Mollusca e Gastropoda

• Arthropoda e Crustacea

• Arthropoda e Arachnida