A vitamina C (ácido ascórbico) é importante na síntese do colágeno presente na membrana basal e na parede dos vasos venosos e de elastina.
Considerando as informações acima, é correto afirmar que a hipovitaminose da vitamina C acarreta:
escorbuto; lesões ósseas em consequência das hemorragias e da formação defeituosa da matriz óssea; atraso no desenvolvimento corporal; retardo na cura das feridas.
alterações na visão: redução da percepção da luz crepuscular (cegueira noturna).
intoxicação (vômitos, aumento da pressão intracraniana), redução da espessura óssea e anemia hemolítica (lise das hemácias).
alterações dos epitélios de revestimento (conjuntiva, córnea, sistemas respiratório, digestivo e excretor, entre outros).
raquitismo na criança e osteomalácia no adulto (calcificação óssea deficiente devido à absorção intestinal reduzida de cálcio).