A região da Mesopotâmia, atual Iraque, situada entre os rios Tigre e Eufrates, se sobressaiu pela utilização de um sistema de agricultura que foi considerada uma das mais importantes da Antiguidade. Nesse sentido, pode-se afirmar que a agricultura caracterizava-se: 

• Pelo controle dos cursos d'água por meio de canais e diques que possibilitaram o desenvolvimento a agricultura por intermédio de processos de irrigação

• Pelo ritmo da produção em função das cheias do rio Nilo.

• Pela ação dos rituais religiosos que visavam fertilizar o solo.

• Pelo emprego do trabalho animal, especialmente do cavalo e do camelo. 

• Pela fertilidade do solo associada à quantidade de mão-de-obra usada.