Cadeia de Produção Agroindustrial (CPA) pode ser conceituada como:
Um arranjo produtivo que, diferentemente de um Complexo Agroindustrial (CA), possui um produto como referência base para identificar os inúmeros encadeamentos existentes entre os agentes econômicos responsáveis pelas operações técnicas, comerciais e logísticas.
Define-se cadeia produtiva como sendo o conjunto de atividades econômicas que se articulam progressivamente desde o início da elaboração de um produto. Isso inclui desde as matérias-primas, insumos básicos, máquinas e equipamentos, componentes, produtos intermediários até o produto acaba- do, a distribuição, a comercialização e a colocação do produto final junto ao consumidor, constituindo elos de uma corrente.
Esses “elos” da cadeia são os produtores, distribuidores, prestadores de serviços, varejistas e consumidores.
A cadeia produtiva é composta por diversas partes, ou elos de uma mesma corrente.