“Do lixo ao luxo”. No lixo, os fungos podem ser encontrados sobre os alimentos, mas também fazem parte da requintada culinária gourmet como em queijos, trufas e outras iguarias. Apesar de estarem no lixo, estão realizando uma importante função ecológica benéfica à natureza. Qual?

• Produção de alimento para os catadores de lixo, a partir dos alimentos estragados.

• Produção de gases do efeito estufa.

• Decomposição da matéria orgânica presente no lixo fazendo a reciclagem dos nutrientes.

• Produção de antibióticos que combatem a transmissão de doenças no lixo.

• Impedimento do crescimento de outros microrganismos no lixo evitando a disseminação de doenças.