Depois de assar um bolo em um forno a gás, se o confeiteiro tocar no tabuleiro ele irá sofrer uma queimadura na mão, mas não se queima ao tocar no bolo. Considerando-se essa situação, é CORRETO afirmar que isso ocorre porque:

• O tabuleiro é mais reagente que a atividade térmica do tabuleiro.

• A transferência de calor entre o tabuleiro e a mão é mais rápida que entre o bolo e a mão.

• A capacidade térmica do tabuleiro é maior que a do fermento utilizado no bolo.

• O tabuleiro retém mais temperatura que o bolo.

• A bolo esfria mais rapidamente que o tabuleiro, depois de os dois serem retirados do forno.