QUESTÃO 20 (UFG 2014) Leia a receita apresentada a seguir.    TACACÁ 2 litros de tucupi temperado 4 dentes de alho 4 pimentas de cheiro 4 maços de jambu 1/2 kg de camarão 1/2 xícara de goma de mandioca Sal a gosto Modo de servir: muito quente, em cuias, temperado com pimenta. Disponível em: . Acesso em: 9 set. 2013.   Comer é um ato social, histórico, geográfico, religioso, econômico e cultural. O preparo dos alimentos, a escolha dos ingredientes e a maneira de servir identificam um grupo social e ajudam a estabelecer uma identidade cultural. Essa receita, “Tacacá”, comida muito apreciada na culinária paraense, demonstra   

• um modelo ritualista de servir, vinculado ao formalismo religioso africano. 
• uma imposição de identidade cultural, pelo uso de produtos cultivados em áreas sertanejas.
• um modo de preparo espontâneo, associado aos padrões culinários da colônia. 
• um modo de utilizar os ingredientes provenientes do extrativismo, associado ao nomadismo dos quilombos. 
• uma interação cultural, com a incorporação de ingredientes advindos de tradições culinárias distintas.